La torta tres leches es un postre clásico y delicioso que destaca por su textura esponjosa y su sabor dulce e irresistible. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una torta tres leches fácil y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la mezcla tres leches:
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de leche evaporada (375 ml)
1 taza de crema de leche (nata para montar)
Para la cobertura:
1 taza de crema de leche (nata para montar)
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Canela en polvo o frutas para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar el bizcochuelo
Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
Agrega la esencia de vainilla y sigue batiendo.
Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar y desmolda.
Paso 2: Preparar la mezcla tres leches
En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.
Con un tenedor o palillo, perfora la superficie del bizcochuelo para que absorba mejor la mezcla.
Vierte la mezcla tres leches sobre el bizcochuelo poco a poco y deja reposar por al menos 4 horas en la nevera.
Paso 3: Preparar la cobertura
Bate la crema de leche con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia firme.
Cubre la torta con la crema batida y decora con canela en polvo o frutas al gusto.
Consejos
Usa un bizcochuelo sin mantequilla para que absorba mejor la mezcla tres leches.
Déjala reposar toda la noche para intensificar su sabor.
Acompaña con frutas frescas como fresas o duraznos para un toque especial.